الغرف النظيفة للأغذية
غرف صحية للتعبئة والتغليف.
ألواح وأبواب وأنظمة هواء قابلة للغسل لخطوط الأغذية والمشروبات. يعتمد الهدف على منتجك وعمليتك.
ما يهم
مصممة بما يناسب عمليتك
- فصل المناطق الرطبة والجافة في مخطط التوزيع
- ألواح ووصلات أرضيات مختارة وفق مواد التنظيف لديك
- أنظمة هواء بأحجام تراعي الحرارة والرطوبة وحمل المعدات
- ألواح وأبواب غرف التبريد متاحة من المصنع نفسه
الغرف
أنواع الغرف الشائعة
| الغرفة | الفئة الشائعة |
|---|---|
| غرفة التعبئة | ISO 7–8 |
| غرفة التغليف | ISO 8 |
| غرفة التصنيع المبرد | حسب العملية |
| مدخل الأفراد | حسب العملية |
فئات نموذجية، تُؤكَّد وفق عمليتك ومنتجك والجهة التنظيمية. صور القطاع توضيحية.
كيف تحدد مخاطر المنتج مناطقك
قسّم المصنع بحسب ما يمكن أن يحمله المنتج. فلكل من المواد الخام والمنتج الجاهز للأكل والتعبئة قواعده الخاصة. وتحتاج العمليات الرطبة والجافة أيضًا إلى غرف خاصة بها. يقسم GB 14881-2013 المصنع إلى مناطق تشغيل نظيفة وشبه نظيفة وعامة بحسب المنتج والعملية والحاجة إلى النظافة (4.1.3). ويسمح أيضًا بمناطق نظيفة وعامة فقط.
المناطق والبنود النموذجية
يحدد GB 14881-2013 المناطق والرصد، لا أعداد الجسيمات. أضف هدف ISO فقط إذا احتاجه منتجك أو عميلك.
| البند | ما يقوله GB 14881-2013 | البند |
|---|---|---|
| مناطق نظيفة وشبه نظيفة وعامة | تقسيم بحسب المنتج والعملية والحاجة إلى النظافة، مع الفصل أو إقامة حواجز | 4.1.3 |
| منطقة التشغيل العامة | مفصولة بحواجز عن المناطق الأخرى | 4.1.3 |
| غرفة الفحص | مفصولة بحواجز عن الإنتاج | 4.1.4 |
| المصارف الأرضية | سدادة مائية، ويتدفق الصرف الداخلي من الأنظف إلى الأقل نظافة | 5.1.2.2, 5.1.2.4 |
| أبواب المناطق النظيفة وشبه النظيفة | قادرة على الإغلاق في الوقت المناسب | 4.2.4.2 |
القواعد والمعايير المطبقة
صدر GB 14881-2013 في 24 مايو 2013 ودخل حيز النفاذ في 1 يونيو 2014. ويوصي التذييل A فيه برصد الأسطح الملامسة للغذاء والأسطح القريبة والهواء. وفي الولايات المتحدة، يطلب 21 CFR 117.20 (eCFR، نسخة 1 أكتوبر 2026) الفصل حيث يُحتمل التلامس المتبادل مع مسببات الحساسية، من خلال الموقع أو الوقت أو الحواجز أو تدفق الهواء أو التحكم في الغبار أو الأنظمة المغلقة. ويطلب ألا يلوث التقطير والتكثف الغذاء. ويطلب أن تحد التهوية من الغبار والروائح والأبخرة، بما فيها البخار. وتعتمد الجهة التنظيمية منشأتك.
أخطاء التصميم الشائعة
مصارف تنحدر من الجانب الأقل نظافة نحو الجانب النظيف. يطلب GB 14881 (5.1.2.4) العكس.
بخار يتكثف على السقف ويقطر على المنتج (21 CFR 117.20(b)(4)).
مراوح تدفع الهواء من مناطق المواد الخام إلى مناطق المنتج النهائي. يطلب 117.20(b)(6) وضع المراوح بما يحد من التلامس المتبادل.
تشطيبات تتلفها مواد التنظيف لديك. يطلب GB 14881 (4.2.1) مواد متينة وسهلة التنظيف أو التطهير.
ما يجب إرساله لتحديد النطاق
أرسل قائمة المنتجات ومسار العملية من المادة الخام إلى التعبئة. وحدد المناطق الرطبة والجافة ومسببات الحساسية التي تتعامل معها. وأضف طرق التنظيف ومواده، ودرجات حرارة الغرف بما فيها غرف التبريد، ومخطط الصرف، والأسواق التي تبيع فيها.
الأسئلة
أسئلة شائعة
هل يحتاج مصنع الأغذية إلى فئة ISO؟
فقط إذا طلبت ذلك مواصفة منتجك أو عميلك. يحدد GB 14881-2013 المناطق والرصد، لا أعداد الجسيمات. أخبرنا بالهدف الذي تحتاجه.
هل يمكن أن تضم غرفة واحدة عمليات رطبة وجافة؟
تدفع القاعدتان كلتاهما نحو الفصل. يعدد 21 CFR 117.20 الموقع والوقت والحواجز وتدفق الهواء والأنظمة المغلقة كطرق للفصل. ويقسم GB 14881 المناطق بحسب العملية والنظافة.
هل توردون ألواح غرف التبريد؟
نعم. تأتي ألواح غرف التبريد وأبوابها من المصنع نفسه الذي يصنع ألواح الغرف النظيفة. أرسل أبعاد الغرف ودرجات حرارتها.
المصادر
المعايير
مصمم وفق متطلبات ISO 14644
نصمم وننفذ وفق المعيار الذي يحدده مشروعك. تُختبر الغرف المنجزة وفق فئة ISO 14644 المتفق عليها. للمشاريع التي تتطلب ذلك يمكننا توريد ألواح تحمل علامة CE واعتماد FM، ويمكن ترتيب شهادات المنتجات الأخرى لمشروعكم. ويمكن أيضًا ترتيب اختبار مستقل للغرف من طرف ثالث.
في الموقع
فرقنا أثناء العمل
تركيب الجدران والأسقف من الألواح ودُشات الهواء في مشاريع الغرف النظيفة.
الإثبات
ما يمكنك التحقق منه اليوم
شهادات ISO
شهادات ISO 9001 و14001 و45001 لإنتاج مكونات المباني المعدنية، متاحة عند الطلب.
جولة مباشرة بالفيديو في المصنع
تجول في خطوط إنتاج الألواح بالفيديو قبل الطلب. اطلب موعدًا.
سجل المشاريع
أكثر من 380 مشروعًا لأكثر من 210 عملاء منذ 2023. وتشمل المراجع مستشفيات ومشاريع تصدير في إندونيسيا والعراق ومنغوليا والمكسيك وكوستاريكا.
الدفع والفحص
الدفع عبر T/T أو L/C. يمكنك تعيين شركة الفحص التي تختارها لفحص البضائع قبل التحميل.
استفسار عن مشروع
أرسل ما لديك
تكفي قائمة الغرف أو مخطط الطابق أو مساحة الأرضية فقط للبدء. بعد الإرسال، أرسل المخططات بالبريد الإلكتروني أو عبر WhatsApp.
نرد بالبريد الإلكتروني خلال يوم عمل واحد. يمكننا توقيع NDA قبل أن ترسل المخططات.
واتساب +44 7962 561184 هو رقمنا في المملكة المتحدة لاستفسارات التصدير. يقع المصنع في تيانجين، الصين.
البريد الإلكتروني: info@zycleanroom.com
WhatsApp: +44 7962 561184