Salas limpas para alimentos
Salas higiênicas para envase e embalagem.
Painéis laváveis, portas e sistemas de ar para linhas de alimentos e bebidas. A meta depende do seu produto e processo.
O que importa
Projetado em torno do seu processo
- Zonas úmidas e secas separadas no layout
- Painéis e interfaces de piso escolhidos para seus produtos de limpeza
- Sistemas de ar dimensionados para calor, umidade e carga dos equipamentos
- Painéis e portas para câmaras frias disponíveis na mesma fábrica
Salas
Tipos de sala mais comuns
| Sala | Classe comum |
|---|---|
| Sala de envase | ISO 7–8 |
| Sala de embalagem | ISO 8 |
| Sala de processamento a frio | Por processo |
| Entrada de pessoal | Por processo |
Classes típicas, confirmadas conforme seu processo, produto e órgão regulador. As fotos do setor são ilustrativas.
Como o risco do produto define suas zonas
Divida a planta pelo que o produto pode carregar. Matéria-prima, produto pronto para consumo e embalagem precisam, cada um, de regras próprias. Processos úmidos e secos também precisam de salas próprias. A GB 14881-2013 divide uma planta em áreas de operação limpas, quase limpas e gerais por produto, processo e necessidade de limpeza (4.1.3). Ela também permite apenas áreas limpas e gerais.
Zonas e cláusulas típicas
A GB 14881-2013 define zonas e monitoramento, não contagens de partículas. Acrescente uma meta ISO apenas se o seu produto ou cliente precisar.
| Elemento | O que a GB 14881-2013 diz | Cláusula |
|---|---|---|
| Áreas limpas, quase limpas e gerais | Dividir por produto, processo e necessidade de limpeza, e separar ou isolar com divisórias | 4.1.3 |
| Área de operação geral | Separada de outras áreas por divisórias | 4.1.3 |
| Sala de inspeção | Separada da produção por divisórias | 4.1.4 |
| Ralos de piso | Selo d'água, e a drenagem interna flui do mais limpo para o menos limpo | 5.1.2.2, 5.1.2.4 |
| Portas de áreas limpas e quase limpas | Capazes de fechar a tempo | 4.2.4.2 |
Regras e normas aplicáveis
A GB 14881-2013 foi emitida em 24 de maio de 2013 e entrou em vigor em 1 de junho de 2014. Seu Apêndice A recomenda monitorar superfícies em contato com alimentos, superfícies próximas e o ar. Nos EUA, o 21 CFR 117.20 (eCFR, versão de 1 de out. de 2026) pede separação onde o contato cruzado com alergênicos for provável, por localização, tempo, divisórias, fluxo de ar, controle de poeira ou sistemas fechados. Pede que gotejamento e condensado não contaminem os alimentos. Pede que a ventilação limite poeira, odores e vapores, incluindo vapor d'água. Seu órgão regulador aprova sua instalação.
Erros comuns de projeto
Ralos com caimento do lado menos limpo para o lado limpo. A GB 14881 (5.1.2.4) pede o contrário.
Vapor que condensa no forro e pinga sobre o produto (21 CFR 117.20(b)(4)).
Ventiladores que empurram ar das áreas de matéria-prima para as de produto acabado. O 117.20(b)(6) pede que os ventiladores sejam posicionados de modo a limitar o contato cruzado.
Acabamentos atacados pelos seus agentes de limpeza. A GB 14881 (4.2.1) pede materiais duráveis e fáceis de limpar ou desinfetar.
O que enviar para definir o escopo
Envie a lista de produtos e o fluxo de processo da matéria-prima à embalagem. Marque as áreas úmidas e secas e os alergênicos que você manuseia. Acrescente métodos e agentes de limpeza, temperaturas das salas, incluindo câmaras frias, o plano de drenagem e os mercados em que vende.
Perguntas
Perguntas frequentes
Uma planta de alimentos precisa de classe ISO?
Somente se a especificação do seu produto ou o seu cliente pedir. A GB 14881-2013 define zonas e monitoramento, não contagens de partículas. Diga-nos a meta de que você precisa.
Uma sala pode abrigar processos úmidos e secos?
Ambas as regras favorecem a separação. O 21 CFR 117.20 lista localização, tempo, divisórias, fluxo de ar e sistemas fechados como formas de separar. A GB 14881 divide as áreas por processo e limpeza.
Vocês fornecem painéis para câmaras frias?
Sim. Os painéis e portas de câmaras frias vêm da mesma fábrica que os painéis de sala limpa. Envie os tamanhos e as temperaturas das salas.
Fontes
Normas
Projetado conforme os requisitos da ISO 14644
Projetamos e construímos conforme a norma que seu projeto especifica. As salas concluídas são testadas conforme a classe ISO 14644 acordada. Para os projetos que exigirem, podemos fornecer painéis com marcação CE e aprovação FM, e outras certificações de produto podem ser providenciadas para o seu projeto. Também é possível providenciar testes independentes das salas por terceiros.
No local
Nossas equipes em obra
Montagem de paredes e forros de painel e chuveiros de ar em projetos de salas limpas.
Comprovação
O que você pode verificar hoje
Certificados ISO
Certificados ISO 9001, 14001 e 45001 para a produção de componentes metálicos para edificações, disponíveis mediante solicitação.
Visita à fábrica por vídeo ao vivo
Percorra nossas linhas de painéis por vídeo antes de pedir. Peça um horário.
Histórico de projetos
Mais de 380 projetos para mais de 210 clientes desde 2023. As referências incluem hospitais e projetos de exportação na Indonésia, Iraque, Mongólia, México e Costa Rica.
Pagamento e inspeção
Pagamento por T/T ou L/C. Você pode nomear a empresa de inspeção de sua escolha para verificar a mercadoria antes do carregamento.
Consulta de projeto
Envie o que tiver
Uma lista de salas, uma planta ou apenas a área já bastam para começar. Depois de enviar o formulário, mande os desenhos por e-mail ou WhatsApp.
Respondemos por e-mail em até um dia útil. Podemos assinar um NDA antes de você enviar os desenhos.
WhatsApp +44 7962 561184 é nosso número do Reino Unido para consultas de exportação. A fábrica fica em Tianjin, China.
E-mail: info@zycleanroom.com
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