Чистые помещения для пищевой промышленности
Гигиенические помещения для розлива и упаковки.
Моющиеся панели, двери и системы вентиляции для линий производства продуктов и напитков. Целевой показатель зависит от вашего продукта и процесса.
Что важно
Проект под ваш процесс
- Мокрые и сухие зоны разделены в планировке
- Панели и стыки с полом подбираются под ваши чистящие средства
- Системы вентиляции рассчитываются с учётом тепла, влаги и нагрузки от оборудования
- Панели и двери для холодильных камер с того же завода
Помещения
Распространённые типы помещений
| Помещение | Типичный класс |
|---|---|
| Помещение розлива | ISO 7–8 |
| Помещение упаковки | ISO 8 |
| Помещение холодной обработки | По процессу |
| Вход персонала | По процессу |
Типичные классы, подтверждаемые с учётом вашего процесса, продукции и регулятора. Фотографии отраслей носят иллюстративный характер.
Как риск продукции определяет ваши зоны
Разделите завод по тому, что может переносить продукт. Сырью, готовой к употреблению продукции и фасовке нужны свои правила. Влажным и сухим процессам тоже нужны свои помещения. GB 14881-2013 делит завод на чистые, условно чистые и общие производственные зоны по продукции, процессу и требуемой чистоте (4.1.3). Он также допускает только чистые и общие зоны.
Типовые зоны и пункты
GB 14881-2013 задаёт зоны и мониторинг, а не счёт частиц. Добавляйте целевой класс ISO, только если он нужен вашей продукции или заказчику.
| Позиция | Что говорит GB 14881-2013 | Пункт |
|---|---|---|
| Чистые, условно чистые и общие зоны | Деление по продукции, процессу и требуемой чистоте, с разделением или перегородками | 4.1.3 |
| Общая производственная зона | Отделена перегородками от других зон | 4.1.3 |
| Помещение контроля | Отделено перегородками от производства | 4.1.4 |
| Напольные трапы | Гидрозатвор, внутренний сток направлен от более чистого к менее чистому | 5.1.2.2, 5.1.2.4 |
| Двери чистых и условно чистых зон | Способны своевременно закрываться | 4.2.4.2 |
Применимые правила и стандарты
GB 14881-2013 выпущен 24 мая 2013 года и вступил в силу 1 июня 2014 года. Его Приложение A рекомендует мониторинг поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами, ближайших поверхностей и воздуха. В США 21 CFR 117.20 (eCFR, версия от 1 октября 2026) требует разделения там, где вероятен перекрёстный контакт с аллергенами, за счёт расположения, времени, перегородок, воздушных потоков, контроля пыли или закрытых систем. Капли и конденсат не должны загрязнять продукты. Вентиляция должна ограничивать пыль, запахи и пары, включая водяной пар. Ваш объект утверждает регулятор.
Типичные ошибки проектирования
Трапы с уклоном от менее чистой стороны к чистой. GB 14881 (5.1.2.4) требует обратного.
Пар, конденсирующийся на потолке и капающий на продукт (21 CFR 117.20(b)(4)).
Вентиляторы, гонящие воздух из зон сырья в зоны готовой продукции. 117.20(b)(6) требует размещать вентиляторы так, чтобы ограничить перекрёстный контакт.
Отделка, которую разрушают ваши моющие средства. GB 14881 (4.2.1) требует прочных материалов, легко поддающихся очистке или дезинфекции.
Что прислать для определения объёма работ
Пришлите перечень продукции и схему процесса от сырья до упаковки. Отметьте влажные и сухие зоны и аллергены, с которыми вы работаете. Добавьте методы и средства очистки, температуры помещений, включая холодильные камеры, план стоков и рынки сбыта.
Вопросы
Частые вопросы
Нужен ли пищевому заводу класс ISO?
Только если этого требуют спецификация продукции или заказчик. GB 14881-2013 задаёт зоны и мониторинг, а не счёт частиц. Сообщите нам нужное целевое значение.
Можно ли совмещать влажные и сухие процессы в одном помещении?
Оба документа подталкивают к разделению. 21 CFR 117.20 перечисляет расположение, время, перегородки, воздушные потоки и закрытые системы как способы разделения. GB 14881 делит зоны по процессу и чистоте.
Поставляете ли вы панели для холодильных камер?
Да. Панели и двери холодильных камер производятся на том же заводе, что и панели чистых помещений. Пришлите размеры и температуры помещений.
Источники
Стандарты
Проектирование по требованиям ISO 14644
Мы проектируем и строим по стандарту, который указан в вашем проекте. Готовые помещения испытываются на соответствие согласованному классу ISO 14644. Для проектов, где это требуется, можем поставить панели с маркировкой CE и одобрением FM, а другую сертификацию продукции можно организовать для вашего проекта. Также можно организовать независимые испытания помещений третьей стороной.
На объекте
Наши бригады за работой
Монтаж стеновых и потолочных панелей и воздушных душей на объектах с чистыми помещениями.
Подтверждения
Что можно проверить уже сегодня
Сертификаты ISO
Сертификаты ISO 9001, 14001 и 45001 на производство металлических строительных конструкций предоставляются по запросу.
Видеоэкскурсия по заводу в реальном времени
Осмотрите наши линии производства панелей по видеосвязи до заказа. Запросите время.
Опыт проектов
Более 380 проектов для более чем 210 клиентов с 2023 года. В числе референций больницы и экспортные проекты в Индонезии, Ираке, Монголии, Мексике и Коста-Рике.
Оплата и инспекция
Оплата по T/T или L/C. Вы можете назначить инспекционную компанию по своему выбору для проверки товара перед погрузкой.
Запрос по проекту
Отправьте то, что есть
Для начала достаточно списка помещений, плана этажа или только площади. После отправки формы пришлите чертежи по email или в WhatsApp.
Мы отвечаем по email в течение одного рабочего дня. Мы можем подписать NDA до того, как вы отправите чертежи.
WhatsApp +44 7962 561184 — наш британский номер для экспортных запросов. Завод находится в Тяньцзине, Китай.
Email: info@zycleanroom.com
WhatsApp: +44 7962 561184